Os benefícios da berinjela para a saúde são muitos. A berinjela antepasto pode ajudar muito em dietas de emagrecimento, redução de mau colesterol, combate ao reumatismo, artrite, e também em diversos tipos de problemas digestivos.
Muito rica em vitaminas, cálcio, proteínas e ferro, a berinjela é composta por nutrientes muito importantes para o funcionamento do organismo.
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